名古屋市中区栄、錦の寿司屋、鮨 香斗。ランチやディナーにおすすめ。
愛知県名古屋市中区栄、
錦三丁目にある「鮨 香斗（すし こうと）」。
江戸前鮨の伝統を大切にしながらも、
枠にとらわれない逸品料理もコースで楽しめるとあって
食通の常連さんにも愛される寿司屋です。
今回は、PR担当の曽根嵜が
鮨 香斗（すし こうと）で堪能するコースについて
ご案内いたします。
夜のコースは、
八寸からはじまり、つまみ3品、握り10貫で12000円。
まずはこだわりの八寸に、日本酒をあわせ
ゆっくりと夜のはじまりを味わいます。
香斗では、八寸をとても大事にしており
厳選した素材や、品ごとに味や温度に変化をつけるといった
工夫やこだわりを感じることができます。
香斗の鮨は、巻物からはじまります。
つまみにおいても季節や香りはもちろんのこと
その美味しさや器との調和といった点にまで
枠にとらわれない、驚きや意外性を楽しめます。
そして一品料理のあとには鮨を。。
口の中でほどけるシャリ、
1貫1貫がみごとに調和し、
旨味の余韻をも味わい尽くしながらいただきます。
最後には、甘味のような味わいの玉子を。
まるでスフレのようなふわふわとした食感に驚かれることでしょう。
お席はカウンター席のみ7席。
目の前で調理していただく、寿司屋ならではの臨場感を愉しみつつ、
食べるはやさや、味の好みなど
丁寧な気配りも感じる贅沢な時間をすごせるのも
カウンターの醍醐味ですね。
また、昼においても季節の旬の素材を
コース存分に味わえます。
5000円、8000円、12000円とありますので、
ぜひ日常の喧騒を忘れ、
鮨ランチをゆっくりと堪能されるのはいかがでしょうか。
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鮨 香斗（すし こうと）の公式ホームページはこちら
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店名：
鮨 香斗（すし こうと）
電話番号
052-950-5599
営業時間：
昼 （火曜日～土曜日）
12:00より一斉スタート
※完全予約制
夜 17:30～23:30
住所：
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビルB1F
アクセス：
名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄駅」1番出口より徒歩5分
定休日：
日曜日
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